黒にんにくの通販【SEiKOH農苑】｜黒にんにくレシピ

美容と健康にも良いとされる黒にんにく！
だけどにんにくの臭いが気なるという方におススメです。

パスタ：250グラム
塩：少々
黒にんにく：１片
コーン：適量
めんつゆ：50cc

• お湯を沸騰させ、塩を入れパスタを半分にして入れます。（1分程度）
  1分程度経過後、火を止め1分程度放置しておきます。
• パスタを放置している時間を使い、ソースを作ります。
  黒にんにく1片をしっかりと潰し、めんつゆに混ぜ合わせます。
• パスタのお湯をきり、ソースをパスタと混ぜ合わせコーンをお好みでのせたら完成です。

パスタのお湯をきる際に少しだけゆで汁を残しておくのがポイントです。
またコーンの他ツナなども一緒に入れてもよいかも！

トロトロになった角煮と黒にんにくのソースの相性が抜群です。
煮込むだけなので、他の料理の片手間でも簡単にできます。
是非試してみて下さい。

豚バラ（角煮用）：200グラム
トマト：1個
みょうが：1個
しょうゆ、酒：大さじ1
塩、砂糖：小さじ1
こんぶ：10センチ
黒にんにく：0.5片
スライスしょうが：3枚
水：400ml
白ごま：少々
レタス：1枚程度

• 【準備】みょうが半分、黒にんにく0.5片をみじん切りにしトマトは輪切りにします。
• 鍋に400mlの水を入れ強火で豚肉を茹でます。
• お湯が沸騰したら弱火にし20分ほど煮ます。
• 20分経ったら豚肉を取り出し冷めたら食べやすい大きさにカットします。
• 豚の煮汁にみじん切りした黒にんにく、みょうがと白ごまをお好みで加えソースが完成です。
• お皿に輪切りにしたトマトとカットした豚肉を並べ、ソースをかけます。
  最後にレタス、みょうがを飾れば完成です。

白ごまの量をお好みで調整して下さい。
基本いれるだけの調理なので簡単です。

ジャガイモ：1つ
黒にんにく：4片
バター：25グラム
牛乳：25CC+100CC
生クリーム：100CC
モッツァレラチーズ：50CC
塩コショウ：少々

• じゃがいもをしっかりと茹で、皮をむき裏ごしする。
• 黒にんにくを100CCの牛乳で柔らかくなるまで煮込む。
  煮込んだ黒にんにくを取りだし潰しながらペースト状にする。
• フライパンに25CCの牛乳と生クリームを沸かし、モッツァラレラチーズをちぎっていれる。
• 3に材料を全て入れ弱火でよく混ぜる。よく混ぜたらバターを入れ塩・こしょうで味を調える。
• 耐熱皿に移し、下から火をかける。
• バケットなどを添えて完成です。

耐熱皿はアヒージョ用の耐熱皿を使用するとなおよし。
モッツァラレラチーズはお好みでたっぷりとのせると良いでしょう。